Can Tho : Le Delta du Mékong avec son célèbre marché flottant

Can Tho, grande ville au sud de Hô Chi Minh, est connue pour être la capitale du delta du Mékong. C’est une ville effervescente et animée jour et nuit, notamment de par sa localisation géographique, qui en a fait pendant longtemps (et encore aujourd’hui) le carrefour de toutes les denrées du sud. Vous y viendrez pour admirer les fameux marchés flottants (et pas que), qui font le renommé de la ville. Bienvenue dans la ville tiraillée entre les bateaux remplis de fruits et le bouillonnement de scooters.

SI VOUS VOUS ATTENDEZ À UN GUIDE DES BASICS, EXEMPLE « 10 CHOSES À FAIRE À… », CE N’EST PAS CE QUE VOUS ALLEZ LIRE. JE PARTAGE ICI MON EXPÉRIENCE, CE QUE J’AI VRAIMENT FAIT, QUE ÇA M’AIT PLUS OU NON

Au moins vous êtes prévenu :)

Ps : J’emploierais le « nous » régulièrement tout simplement parce que je n’étais pas seule durant mon voyage.

Bonne lecture !

Cela fait presque un mois que nous sommes au Vietnam, et Can Tho est la dernière destination vietnamienne de notre programme. On arrive après 1 h de bateau et 6 h de bus (oui, ça fait long surtout quand tu t’es levé à 7 h et que toute la route était un tape-cul phénoménal). Le terminal de bus est un peu paumé, et j’ai du mal à trouver l’adresse du Airbnb. Mais après 10 minutes sous la pluie, on réussi à trouver un taxi et on part en direction de notre logement. Le quartier est mignon, le Airbnb est correct, on est dans une petite ruelle coincée entre plein de maisons et notre hôte est adorable (tout va bien dans le meilleur des mondes).

Après installation rapide, il est déjà, tard, on a fait une journée de voyage, il est l’heure de se sustenter. On se laisse guider par les lumières à droite à gauche, on déambule dans le quartier, jusqu’à tomber sur un peu d’agitation. C’est un tout petit marché de nuit avec quelques attractions pour les enfants (pêche au canard et compagnie) et surtout deux trois stands de grillades, une aubaine pour nos ventres affamés.

On s’installe, on prend un peu tout ce qu’il a sur l’étalage. Honnêtement, ça ne payait pas de mine, mais on s’est régalé, c’était simple, mais exactement ce qu’il nous fallait. Il est presque minuit, on est mort de fatigue, c’est l’heure de se coucher après un dernier petit tour du quartier.

L’art de se promener

Le lendemain, on se réveille, mais il y a un gros manque de motivation de la part de mon acolyte, qui préfère rester dans la chambre pour se reposer. Toute façon ça tombe bien, puisqu’on n'avait pas prévu d’utiliser cette journée pour faire l’activité la plus intéressante de notre séjour. Mais ayant envie de profiter de la ville, je me décide à partir me balader seule. Can Tho, contrairement à Hanoi ou HCM, est une ville où vous pouvez marcher, les trottoirs sont larges (enfin, déjà, il y en a) et les rues sont adaptées au déplacement piéton, c’est-à-dire qu’il n’y a pas que des grandes routes et il a des passages piétons (j’en avais oublié leur existence).

J’ai flâné une bonne partie de la journée, j’ai pris un café en regardant le fleuve, et je me suis fait arrêtée par plusieurs personnes curieuses de savoir ce que je faisais ici. J’ai croisé un joli marché en marchant, je suis rentrée pour faire un tour, et je pense honnêtement que c’est à faire. C’est une expérience particulière même si vous n’achetez rien, et un lieu parfait si vous aimez prendre des photos.

Finalement, le reste de la journée n’a pas été productive, je me suis juste arrêté pour manger et j’ai fini ma journée par une sieste dans notre Airbnb. Nous sommes sortis dans la soirée pour manger (encore et toujours), et il se trouvait qu’à 5 minutes où l’on était, il y avait un restaurant de grillades sous forme de buffet (alors ça peut paraître bizarre, mais attendez, j’explique). Le concept est que tu as une table avec un petit grill, et tu payes un forfait qui te permet de prendre tout ce que tu veux faire griller (et aussi des desserts, légumes, etc). On s’est régalé et il y avait vraiment pas mal de choix donc je recommande.

C’est sur un petit verre au Gemini Bar juste à côté du restaurant, que l’on fini la soirée et que l’on rentre pour se coucher tôt, car notre réveil sonne à 4 h 30 le lendemain.

Marché flottant

Le réveil sonne à 4 h 30, on se prépare, et à 5 heures une voiture nous attend devant notre logement. Après quelques minutes de routes nous voilà avec 3 autres personnes sur un petit embarcadère pour partir découvrir les fameux marchés flottants. C’est vraiment la meilleure heure de la journée pour voir ça, puisque le marché vient de commencer, il fait bon et le levé de soleil est juste fou.

Le programme de notre petite croisière est de commencer par la visite du principal marché flottant : Cai Rang. Ici, vous naviguez entre les bateaux remplis d’ananas, de mangues et de durians, et vous vous arrêterez sûrement pour prendre un café servi par une petite mémé sur sa barque.

Nous mettons ensuite le cap sur une fabrique de nouilles de riz, où vous aurez le droit à toute une explication sur la manière de cultiver le riz et de comment on fabrique ces nouilles, populaires dans tout le pays. C’est assez marrant, le guide vous pousse à vous essayer à la confection des grandes feuilles qui seront ensuite découpées pour former les pâtes.

Puis c’est le meilleur moment de la journée qui vient… le petit-déjeuner. Nous avons eu le droit à une merveilleuse soupe type Pho, directement sur le bateau. Ensuite, nous avons navigué environ 30 minutes, l’ambiance était très sympa et notre guide était très investi dans sa mission (commentaires et anecdotes super drôles).

Petit stop dans un marché flottant beaucoup plus petit, pour manger des mangues et des ananas, et « discuter » les vendeuses. Et on s’arrête une dernière fois dans un jardin, car la région du delta du Mékong est considérée comme le verger du pays, où pousse la plupart des fruits et des légumes. Notre guide commence donc à nous expliquer la spécificité des fruits du jardin, et on a l’occasion d’en faire une dégustation.

Nous voilà sur le retour à travers les canaux de la périphérie de la ville (beaucoup plus étroits et dans la nature), et c’est environ vers 13 h que nous sommes de retour au point de départ. Je reviendrais plus en détail à la fin de l’article sur le prestataire avec qui nous avons fait cette activité. Maintenant, il se fait faim, on part manger dans un restaurant à côté de l’embarcadère et on rentre faire une énième sieste (réveil 4 h 30 ça pique).

Notre après-midi n’a pas été très intéressante, on a fait ce qu’un backpackeur doit faire quand il le peut, c’est-à-dire faire une lessive, l’étendre, trier et ranger un peu le sac à dos, etc. On fini notre séjour à Can Tho en allant manger en bord de fleuve sur le roof top d’un hôtel donc je n’ai absolument plus le nom. La vue était superbe, mais la nourriture n’était pas mémorable.

Le lendemain, on prend un taxi direction la gare routière de la ville pour prendre un bus direction Ha Tien, pour passer la frontière avec le Cambodge. C’est ici que s’achève notre voyage au Vietnam, c’était, un mois, juste formidable à la découverte d’une culture riche et complexe, à se régaler aussi bien en regardant des paysages qu’en mangeant.

Aperçu d'un trajet en bus au Vietnam, pour vous rendre compte de leur manière de doubler

EN CONCLUSION :

Can Tho est un incontournable du tourisme au Vietnam grâce à son marché flottant, mais aussi, car c’est une ville intéressante et vraiment agréable à visiter. Mais ne vous méprenez pas, ce n’est peut-être pas forcément l’endroit où vous resterez des jours. Toute la région autour est belle, il vaut peut-être mieux ne rester qu’un ou deux jours à Can Tho et ensuite partir vous promenez dans la région autour.

Merci de m’avoir lu, c’est tout ce que j’avais à raconter sur Can Tho et son marché flottant, je vous laisse avec quelques adresses que j’aurais mentionné (ou pas).

DÉCOUVERTE DU MARCHÉ FLOTTANT :

L’agence propriétaire de notre Airbnb proposait également des tours de marché flottant, et comme c’était le plus simple pour nous (organisation plus simple que de se déplacer en ville, ils connaissaient notre adresse, etc.), nous avons choisi cette option. Et nous n’avons pas été dessus du tout ! Le rapport qualité/prix est vraiment honnête, car vous faites environ 7 h de bateau et de visite, que vous avez un petit-déjeuner compris, un café, des fruits, etc, vous avez les entrées pour la fabrique de nouilles, et le jardin, pour 28 € par personne. Sans oublier votre guide, le conducteur du bateau, l’essence + tous les frais annexes qu’on ne voit pas. Et au vu de certains bateaux, le nôtre faisait rêver, il était fait pour 6 personnes maximum (petit groupe assuré) et il était en bon état.

Mention spéciale pour notre guide qui était vraiment enthousiaste et professionnel.

https://www.airbnb.fr/experiences/1478226

Où dormir ?

Notre Airbnb, pas cher du tout, super quartier mais pas très « beau », enfin simple de chez simple : https://www.airbnb.fr/rooms/36985936

La propreté était impeccable, les hôtes et les voisins juste trop gentils, et la situation géographique est très bien. Si vous cherchez un endroit simple mais confortable, à 12€ la nuit, je vous le recommande.

Si vous voulez être plus proche mais pour pas cher voici une petite guesthouse : https://www.booking.com/hotel/vn/quyen-39-s-house.fr.html

Vous pouvez également vous loger hors du centre ville vous aurez de jolie vue sur la campagne et les canaux.

Où manger/boire un verre ?

Lau Nuong 58, restaurant du marché de nuit proche de notre airbnb : https://goo.gl/maps/EaS7z87nx1ySb79BA

Kushin BBQ, buffet barbecue : https://goo.gl/maps/zNQjpuQWfAwsbbz47

Gemini’s Pub, à côté du restaurant de grillade, ambiance super jeune, idéal pour boire un verre : https://goo.gl/maps/3L54UDNrWjxH59Hp7

Où aller ?

Marché flottant principal, Cai Rang : https://g.page/CaiRangfloatingmarket

Nha Long 3, marché terrestre que j’ai rencontré sur le chemin de ma balade : https://goo.gl/maps/9taGizycTj1HZLDw6

Marché de nuit et zone avec des restaurants près de l’embarcadère : https://goo.gl/maps/LybBVKsXmYDdV6rK9